Oberflächenbehandlung - Vorkochen - Schwartenbehandlung

PH-ALL ist vielseitig einsetzbar

Die Genussäure hilft Ihnen bei der Erhaltung von Frische und Genuss bei Roh-, Brüh- und Kochwürsten, vereinfacht die Produktion und hilft bei der Verarbeitung von Schwarten.

Oberflächenkeime werden reduziert, PH-ALL wirkt gegen das Beschlagen von Brüh- und Kochwürsten, Schimmel und Schmier auf Rohwürsten und Rohschinken werden gehemmt. Schwarten können wirtschaftlicher verarbeitet werden.

PH-ALL ist eine Genusssäure auf Basis von Milch- und Zitronensäure

weitere Informationen unter: 0171 / 990 70 57